Модульные бойни для свиней

Модульный цех для убоя свиней представляет собой полностью оборудованный технологически завершенный участок в виде автономного блока, в пределах которого производятся операции:

• оглушение и убой свиней;
• ошпаривание туши и удаление щетины;
• подвешивание туши на подвесной путь с помощью тельфера;
• нутровка (удаление и сортирование внутренностей);
• разделка на полутуши;
• взвешивание и отправка полутуш на хранение.

Перемещение туши с одной позиции на другую в пределах модуля производится с помощью подвесного пути.

На всех рабочих позициях имеется соответствующее оборудование и средства механизации, а также средства санитарии и гигиены, такие как стерилизаторы для ножей и пилы, бесконтактный рукомойник.

Производительность модуля от 30 до 100 голов свиней в день.