Конусная линия обвалки птицы изготовляется из нержавеющей стали марки AISI-321. Принцип её работы заключается в том, что каждый обвальщик выполняет одну и ту же операцию на протяжении всей смены, что позволяет добиться максимальной производительности (2000 кг.) при минимальном количестве обвальщиков.
Операции выполнения: